ÚJ Mester Család receptek

Lángos

Mester KenyérMix : 300g
Víz : 300ml
Élesztő : 2,5dkg
Cukor : 1 teáskanál
Tejpor : 1 teáskanál
Olaj : 1 evőkanálnyi a tésztába
Olaj a sütéshez

Elkészítése:

Az olaj kivételével mindent összegyúrunk, amikor sima lesz a tésztánk akkor tesszük hozzá az
egy evőkanál olajat és átgyúrjuk. Megkelesztjük duplájára. Olajos kézzel olajos
lapra borítjuk a tésztát, kis lángosokat formálunk és forró olajban kisütjük.


Zsemle

Mester KenyérMix : 300g
Víz : 200ml
Cukor : 1 mokkáskanál
Olaj : 1 evőkanál
Élesztő : 25g

Elkészítése:

A hozzávalókat összegyúrjuk, a tésztát nem kelesztjük, azonnal vizes kézzel
kis gömböket formálunk és a sütőlapra helyezzük.
Megkelesztjük meleg helyen, megsütjük 180C fokon.


Amerikai fánk

(ehhez szükséges egy fánksütő)

Mester KenyérMix : 200g
Cukor : 80g
Tej : 170ml
Tojás : 2db
Citromhéja : lereszelve
Olaj : 2 evőkanál

Elkészítése:

Összekeverjük a hozzávalókat, a formákat kiolajozzuk. Egy formába csak egy teáskanálnyi
tésztát tegyünk, mert különben kifut. 3-4 perc alatt a egy adagot készre sütünk.
Tálalás lekvárral, fahéjas cukorral.



Forrás: Alter Táplálékallergia Bolt

Olaszos lepénykenyér

Ma már annyira éhes voltam és annyira kívántam a kenyeret (G pont vett rozscipót ráadásul, amit imádtam eddig...), hogy elhatároztam, hogy neki állok sütni. De mivel már totál ki voltam rá éhezve, nem tudtam kivárni még megdagasztom és megkelesztem, ezért arra gondoltam, hogy gyorsan átalakítom a poharas sütimet olaszos lepénykenyérré. AZ úgy is hamar megvan. Nagyon finom lett!

Így készült:

* 2 pohár liszt (1 kukorica, 1 rizs, és valamelyiknek valamennyi része keményítő)
* 2 pohár víz
* 2 tojás
* 2 késhegynyi szódabikarbóna
* 2 evőkanál olaj (én extra szűz olívaolajat használok, de bármely más is megteszi)
* 2 gerezd fokhagyma passzírozva
* 1 kiskanál só
* 1 kiskanál snidling (szárított)
* borsikafű
* kakukkfű
* bazsalikom
* oregánó

Összekevertem és kiolajozott, kilisztezett tepsiben, előmelegített sütőben 175 fokon 20-25 perc alatt megsült.

Nagyon finom lett!!! Mindjárt sütök még. Ha neked van gofri sütőd, akkor azzal is kísérletezhetsz, hogy abba sütöd meg. Nekem sajnos nincs és nincs is tapasztalatom vele, de ha esetleg azzal csinálod szívesen meghallgatom a tapasztalataidat!!! Neuro-Diétások is fogyaszthatják!

Gluténmentes kenyér recept 1.

Hozzávalók:
35 dkg liszt (kb. 30 dkg Mantler és 5 dkg Finax liszt keveréke)
4 dl tej (langyos)
1 egész élesztő (por)
2 teáskanál só, cukor (ízlés szerint)
1 tojás

A sütőformát először is kiolajozzuk, ebbe beleöntjük a meglangyosított tejet, a lisztkeveréket, a tojást, illetve az élesztőt, sót, cukrot és 2óra 20 perces programot választva megsütjük.